Walnuss-Spritzgebäck

    (1)
    40 Min.

    Kleiner Tipp für Spritzgebäck mit Nüssen: sie müssen wirklich ganz fein gemahlen sein, sonst verstopft die Tülle (ich spreche aus Erfahrung :-(


    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 40 

    • 150 g weiche Butter
    • 150 g Zucker
    • 2 Eier (bei Zimmertemperatur!)
    • 250 g Mehl
    • 100 g Walnusskerne
    • 1/2 TL Zimt
    • 2 TL Vanillezucker
    • Puderzucker oder Zartbitterkuvertüre

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Butter und Zucker mit dem elektrischen Handmixer schlagen. Eines nach dem anderen die Eier zugeben und alles locker aufschlagen.
    3. Walnußkerne mit Zimt in der Küchenmaschine sehr fein hacken. Mit dem Mehl und Vanillezucker zur Eiermasse geben und alles gut vermischen.
    4. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Zackentülle füllen. Entweder Streifen oder Ringe aufs Blech spritzen und 8 bis 10 Minuten im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene hellgelb backen.
    5. Spritzgebäck entweder mit Puderzucker bestäuben oder in geschmolzene Zartbitterkuvertüre tunken. Vor dem Verpacken in Dose komplett abkühlen lassen.

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    Ich hab die Plätzchen nicht in Schokolade getunkt, sondern mit einem Löffel Streifen darüber gezogen. Ich hatte keine Zackentülle und hab einfach einen Plastikspritzbeutel als Zackentülle eingeschnitten. Ging auch.  -  06 Dez 2014

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