Ingwerschnitten

    An diese Variante meiner Gewürzschnitten kommt eine gute Portion Ingwer.

    Gehma

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • 1 1/2 Päckchen sehr weiche Butter
    • 350 g Zucker
    • 6 Eier
    • 400 g Mehl
    • 1 1/2 Päckchen Backpulver
    • 200 g gemahlene Haselnüsse
    • 1 EL (1/2 Päckchen) Lebkuchengewürz “Neunerlei”
    • 1 EL gemahlener Ingwer
    • 1 gehäufter EL fein abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale
    • 1/4 TL Salz
    • ca. 250 ml Milch
    • 1 große Tasse Korinthen
    • Rumglasur
    • 1 große Tasse Puderzucker
    • 2 EL Rum
    • 1-2 EL heißes Wasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen. Fettpfanne mit Backpapier auslegen.
    2. Butter, Zucker, Eier mit dem elektrischen Handmixer 2 Min. auf höchster Stufe schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver gemischt dazu sieben. Nüsse und Gewürze zugeben und abwechselnd mit der Milch zu einem weichen Teig rühren. Korinthen unterheben.
    3. Teig gleichmäßig in der Fettpfanne verteilen.
    4. Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten 25 Min. backen. Ofen ausschalten und 5 Min. bei Nachwärme nachbacken. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
    5. Für die Glasur Puderzucker, Rum und heißes Wasser glattrühren. Den flüssigen Guß dünn über Kuchen streichen und an einem kühlen Ort fest werden lassen, erst dann in Stücke schneiden.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Ingwer schälen und hacken

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule nach, wie man Ingwer schält und hackt

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