Schoko-Lebkuchen

    Schoko-Lebkuchen

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    8Stunden42Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Lebkuchen könnt ihr auch gut nochmal kurz vor Weihnachten backen, sie schmecken auch gut frisch.

    lirum_larum_löffelstiel Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 2 Bleche

    • 2 Eier
    • 250 g Rohzucker
    • 1 EL Honig
    • 300 g Mehl
    • ½ EL Natron
    • 1 gestrichener TL Backkakao
    • 2 gestrichene EL Lebkuchengewürz
    • abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone
    • 75 g fein gehacktes Orangeat
    • 75 g fein gehackte Haselnüsse

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Ruhezeit: 8Stunden Ruhen lassen  ›  Fertig in:8Stunden42Minuten 

    1. Eier mit Zucker und Honig kräftig aufschlagen.
    2. Mehl mit Natron und allen anderen Zutaten vermengen und dazugeben. Alles gut vermengen. Teig in Folie einwickeln und einen halben Tag ruhen lassen.
    3. Auf bemehlter Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen und nach Belieben ausstechen.
    4. Backofen auf 180 C vorheizen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 bis 20 Minuten backen.

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