Schoko-Lebkuchen
Schoko-Lebkuchen
Über dieses Rezept: Diese Lebkuchen könnt ihr auch gut nochmal kurz vor Weihnachten backen, sie schmecken auch gut frisch.
Zutaten
Ergibt: 2 Bleche
- 2 Eier
- 250 g Rohzucker
- 1 EL Honig
- 300 g Mehl
- ½ EL Natron
- 1 gestrichener TL Backkakao
- 2 gestrichene EL Lebkuchengewürz
- abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone
- 75 g fein gehacktes Orangeat
- 75 g fein gehackte Haselnüsse
Zubereitung
Zubereitung:30Minuten ›
Kochzeit: 12Minuten ›
Ruhezeit: 8Stunden Ruhen lassen ›
Fertig in:8Stunden42Minuten
- Eier mit Zucker und Honig kräftig aufschlagen.
- Mehl mit Natron und allen anderen Zutaten vermengen und dazugeben. Alles gut vermengen. Teig in Folie einwickeln und einen halben Tag ruhen lassen.
- Auf bemehlter Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen und nach Belieben ausstechen.
- Backofen auf 180 C vorheizen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 bis 20 Minuten backen.
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