Einfache Zwiebelkonfitüre

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    Einfache Zwiebelkonfitüre

    Einfache Zwiebelkonfitüre

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    2Stunden10Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Konfitüre passt ausgezeichnet zu Leberpastete, Ente, Schweinelende und anderem Fleisch. Das schwierigste an diesem Rezept ist das Zwiebeln schälen!

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 40 g Butter
    • 1 kg Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
    • 500 ml Rotwein
    • 150 g Zucker
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 2Stunden  ›  Fertig in:2Stunden10Minuten 

    1. Die Zwiebeln in Butter bei niedriger Hitze glasig dünsten, ca. 30 Minuten. Wein, eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben und bei sehr niedriger Flamme etwa 1,5 Stunden köcheln, bis der Wein komplett verkocht ist, dabei regelmäßig umrühren.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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