Kirsch-Rotwein-Dessert

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    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein feines und nicht zu üppiges Dessert für Weihnachten oder Silvester.

    Gehma Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Glas Sauerkirschen, gekühlt
    • 250 ml Rotwein, gekühlt
    • 2 EL Zitronensaft
    • 8 Blatt rote Gelatine
    • 1 Tasse kaltes Wasser
    • 1/2 große Tasse Zucker
    • 2 TL Zitronenzucker (siehe Fußnote)
    • Schlagsahne
    • Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Kirschen durch ein Sieb in einen Messbecher gießen und den Saft mit Rotwein auf 500 ml ergänzen. Zitronensaft zugeben.
    2. Gelatine in kleinem Topf im Wasser einweichen.
    3. Zucker und Zitronenzucker zur Gelatine geben. Unter stetem Rühren erhitzen und auflösen und unter den Saft rühren.
    4. Kirschen auf Portionsschälchen verteilen und Saft darüber gießen. 30-60 Min. im Gefrierfach erstarren lassen. Schlagsahnehaube darauf geben und dünn mit Zimt bepudern.

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

    Zitronenzucker

    Das Rezept von Gehma für Zitronenzucker gibt es hier

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