Putenbrustfilet mit Bacon

    Putenbrustfilet mit Bacon

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Auf diese Idee kam ich kurz vor Weihnachten und es wurde das bisher zarteste und saftigstes Filet, welches ich bisher probiert habe.

    pit100 Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 gleich große Putenbrustfilets
    • Salz
    • Pfeffer
    • Bacon

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Wenn nicht schon geschehen, dann bitte jetzt die Sehnen entfernen. Filets waschen, trocken tupfen und mit etwas Salz und Pfeffer einreiben. (Aufpassen, der Bacon bringt schon einiges mit.) Die Filets mit der flachen Seite auf einander legen, mit Bacon umwickeln und feststecken.
    2. In der Pfanne rundherum gut anbraten. In eine Auflaufform legen und im vorgeheiztem Backofen (200 Grad) gut 25-30 Min garen. Heraus nehmen und in Scheiben schneiden.

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    Geht auch mit Hähnchenbrustfilets, da aber auch die Garzeit reduzieren

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