Cheeseburger-Suppe

    Diese Suppe ist super zum Vorbereiten und die Menge lässt sich für viele Leute locker verdoppeln oder sogar noch mehr.

    tedk

    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 50 g gewürfelter Speck
    • 400 g Rinderhack oder halb und halb
    • 1 Zwiebel
    • 1 Stange Lauch
    • 1 EL Mehl
    • 1 l Fleischbrühe
    • 1 Körbchen Champignons
    • 1 EL Öl
    • 120 g Schmelzkäse
    • Pfeffer
    • Salz
    • Prise Cayenne

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Speck in der Pfanne anbraten. Fleisch dazu und bräunen, dann die Zwiebel und den fein gehackten Lauch. 1 EL Mehl dazugeben und anschwitzen. Brühe dazugeben und alles gut mischen. 10 Minuten gut durchkochen lassen.
    2. Champignons in Scheiben schneide, in Öl in einer Pfanne weich dünsten, zur Suppe geben und alles nochmal 5 Minuten kochen. Schmelzkäse einrühren bis er schmilzt, dann mit Pfeffer, Salz und Cayenne abschmecken.

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