Schoko-Mandelkuchen

    Nora

    Schoko-Mandelkuchen

    Rezeptbild: Schoko-Mandelkuchen
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    Schoko-Mandelkuchen

    (1)
    1Stunde30Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein super einfacher Rührkuchen mit Mandeln und Schokostückchen, der in der Kastenform gebacken wird. Perfekt zum Kaffee.

    Leni_M Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 150 g Butter, Zimmertemperatur
    • 200 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 5 Eier
    • 3 Tropfen Bittermandel Backöl
    • 100 g Mehl
    • 50 g Gustin oder Mondamin Stärkemehl
    • 1 gestrichener TL Backpulver
    • 150 g gemahlene Mandeln
    • 150 g gehackte Schokolade

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde15Minuten  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten und mit Pergamentpapier auslegen.
    2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut rühren. Buttermandelöl unterrühren
    3. Mehl, Stärkemehl und Backpulver vermischen. Nach und nach Mehlmischung und gemahlene Mandeln unterrühren. Zuletzt die Schokolade untermengen.
    4. Teig in die vorbereitete Backform füllen und ca. 75 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher klebt, ist der Kuchen fertig.

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    Nora
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    leckerer Kuchen, leider hab ich vergessen, die Form einzufetten und hab den Kuchen nur schwerst aus der Form bekommen, drum ist das Bild nicht so schön, aber geschmacklich super.  -  10 Apr 2016

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