Ingwer-Limetten-Tarte

    Ingwer-Limetten-Tarte

    Rezeptbild: Ingwer-Limetten-Tarte
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    Ingwer-Limetten-Tarte

    (3)
    1Stunde5Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Limette und Ingwer geben dieser Tarte einen herrlich frischen Geschmack. Man kann auch Orangenmarmelade oder Ingwermarmelade anstelle von Limettenmarmelade verwenden.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Tarte

    • 1 Mürbeteigboden (23 cm)
    • 4 unbehandelte Limetten
    • 2 ganze Eier
    • 3 Eigelb
    • 225 ml Sahne
    • 100 g Zucker
    • 2 TL Ingwerpulver
    • 150 g Limettenmarmelade

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Wenn der Mprbeteigboden noch nicht vorgebacken ist, den ungebackenen Teig in eine 23 cm Tarteform geben und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Backpapier auslegen und Backerbsen fpllen. Bei 180 °C im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis der Boden goldgelb ist. Backerbsen mit Backpapier entfernen und Boden abkühlen lassen.
    2. Backofen auf 170 °C vorheizen
    3. Schale von 1 Limette fein abreiben, dann alle Limetten auspressen.
    4. Limettensaft, Limettenschale, Eier, Eigelb, Sahne, Ingwerpulver und Zucker in eine Schüssel geben und alles gut verquirlen. Dann die Füllung in den vorgebackenen Boden gießen.
    5. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen oder bis die Füllung gestockt ist. Tarte aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
    6. In der Zwischenzeit Limettenmarmelade bei niedriger Hitze verflüssigen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
    7. Die noch warme Tarte mit der warmen Limettenmarmelade gleichmäßig bestreichen. Tarte komplett abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

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    @ serafine: Statt Limettenmarmelade kann man auch Zitronenmarmelade verwenden.  -  14 Jul 2014

    serafine
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    Klingt gut aber Limettenmarmelade habe ich noch nie gesehen...  -  13 Jul 2014

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