Sommerleichte Avocado-Tomaten-Suppe

    Sommerleichte Avocado-Tomaten-Suppe

    5mal gespeichert
    30Minuten


    Von 49 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine erfrischende, kalte Sommersuppe. Nehmen Sie nur die frischesten Zutaten. Mit etwas nativem Olivenöl zum Beträufeln servieren und dazu knuspriges Brot reichen.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 4 große ganze Tomaten + 2 Tomaten, gewürfelt
    • 1 Avocado, entsteint und gewürfelt
    • 75 g tiefgefrorener Zuckermais, aufgetaut
    • 3-4 EL gehackter frischer Koriander
    • 1 EL frischer Zitronensaft
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Saft von 4 Tomaten in einem Entsafter zubereiten.
    2. Den Tomatensaft, Avocado, Mais, gewürfelte Tomaten, Koriander und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Tipp:

    Wenn Sie keinen Entsafter besitzen, pürieren Sie die Tomaten einfach in der Küchenmaschine oder im Standmixer.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen (1)

    Besprochen von:
    0

    Meine Familie hatte keine großen Erwartungen an diese Suppe. Ich habe noch nie vorher eine kalte Suppe zum Abendessen serviert und meine Tochter und mein Mann waren skeptisch. Aber nachdem sie diese köstliche Suppe probiert haben, waren sie positiv überrascht. Vielen Dank für das leckere Rezept. Oh und es ist auf jeden Fall wichtig, den Tomatensaft selber zu machen und nur ganz frische Zutaten zu verwenden. Nochmal, vielen Dank!!! - 02 Feb 2009

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen