Rindfleischsalat aus Resten
10 Min.
Für diese prima Resteverwertung könnt ihr Roastbeef oder einen mageren Rinderbraten nehmen. Und eine übriggebliebene Pellkartoffel kommt dabei auch gleich mit weg!
Von 2 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 4
- Salat
- 250 g Rindfleischreste
- 4 klein gehackte Cornichons
- 1/2 Bund fein gehackte Frühlingszwiebeln
- 1/2 Stange Sellerie, fein gehackt
- 1 hartgekochtes Ei, gewürfelt
- 1 gekochte Pellkartoffel, gewürfelt
- Dressing
- 2 EL Brühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Estragonessig oder anderer heller Essig
- 1-2 EL Senf
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Schuss Worcestershiresoße
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Fertig in:10Minuten
- Alle Zutaten für den Salat mischen. In einer anderen Schüssel das Dressing anrühren. Alles gut mischen und bis zum Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen.
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