Schnelles Pflaumenkompott

    Ich mach dieses Kompott immer zum gleich essen. Schmeckt toll zu Waffeln, über Milchreis oder einfach nur so.


    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg Pflaumen oder Zwetschgen
    • 125 g brauner Zucker
    • 400 ml chinesischer Pflaumenwein

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Pflaumen halbieren und Kerne entfernen.
    2. Zucker in einem Topf erhitzen und unter rühren karamellisieren lassen. Pflaumen zugeben und gut vermischen. Dann den Pflaumenwein dazu gießen. Einmal aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und Kompott 15 Minuten einkochen lassen. Erkalten lassen und genießen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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