Rote Bete Carpaccio mit Pistazien

    Rote Bete Carpaccio mit Pistazien

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    Über dieses Rezept: Eine schnelle vegane Vorspeise, die auch gut aussieht. Ich mache sie oft, wenn ich Gäste hab oder auch mal nur für mich.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 gekochte Rote Bete (300 g)
    • 1,5 EL Vinaigrette
    • 1,5 EL gehackte Pistazien
    • 1 EL gehackte Petersilie

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Fertig in:5Minuten 

    1. Rote Bete schälen und in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden. Wie Blumenblätter überlappend auf einem Teller anrichten.
    2. Die Vinaigrette darüber träufeln.
    3. Mit Pistazien und Petersilie bestreuen.

    Rote Bete zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule gibt es Tipps und Tricks für die Zubereitung von Rote Bete.

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