Heidelbeer Buttermilch Clafoutis

    Heidelbeer Buttermilch Clafoutis

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    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Rezept ist aus einem Rest Buttermilch nahe Verfalldatum entstanden sowie der Lust auf einen schnellen, leichten Nachtisch.

    nch Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 70 g Mehl
    • 1 gehäufte Messerspitze Backpulver
    • 1 gute Prise Salz
    • 3 große Eier
    • 70 g Zucker
    • 240 ml Buttermilch
    • 1 TL fein abgeriebene Orangenschale
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 1 Packung TK Heidelbeeren (oder frische)
    • brauner Zucker zum Bestreuen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen. Eine Backform (Glas o.a.) buttern und Heidelbeeren darin in einer Lage verteilen.
    2. Mehl, Backpulver, Salz, Eier und Zucker mit der Buttermilch glatt rühren. Orangeschale und Vanille dazugeben. Vorsichtig auf die Heidelbeeren gießen.
    3. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Eier stocken. Dünn mit braunem Zucker bestreuen und nochmals 10 bis 15 Minuten backen, bis der Zucker leicht gebräunt ist. Lauwarm oder kalt servieren.

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    wiebke
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    Hatte noch Heidelbeeren vom letzten Jahr im Gefrierfach und das war die perfekte Verwertung! Danke fürs Rezept!  -  03 Mrz 2014

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