Butternocken in Brühe

    Butternocken in Brühe

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    25Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Nocken zergehen auf der Zunge!

    Bettina_M Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 20 g Butter
    • 1 Ei
    • 30 g Mehl
    • Salz
    • Muskat
    • 1 l siedend heiße klare Fleischbrühe aus Würfeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Ei trennen. Butter schaumig rühren, verqurltes Eigelb und nach und nach das Mehl dazugeben, würzen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
    2. Mit Teelöffel vom Teig Nocken abstechen und 10 Minuten in der Suppe garziehen lassen. Die Suppe darf nicht kochen!
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