Biskuit-Eierlikörtorte

    5 Stunden 5 Min.

    Eine richtige Schlemmer-Sahnetorte mit zerbröseltem Biskuit, Sahne und Eierlikör. Wenn man sie mit Kokosflocken bestreut sieht sie besonders schön aus.

    kochmuse

    Rheinland-Pfalz, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Eierlikörtorte

    • Für den Biskuit
    • 5 Eiweiß
    • 5 EL warmes Wasser
    • 240 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 5 Eigelb
    • 250 g Mehl, gesiebt
    • Für die Füllung
    • 3 Becher Sahne
    • 6 Blatt Gelatine
    • 250 ml Eierlikör
    • Kokosflocken (optional)

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:5Stunden5Minuten 

    1. Backofen auf 200° C vorheizen. Boden einer Springform mit Pergamentpapier auslegen.
    2. Eier trennen. Eigelb mit dem warmen Wasser und der Hälfte des Zuckers mit Elektromixer cremig schlagen.
    3. In einer anderen Schüssel Eiweiß mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker zu steifem Schnee schlagen. Dann Eigelbmischung und Mehl unterheben und Teig in die vorbereitete Form füllen.
    4. Im vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten backen.
    5. Biskuit aus der Springform lösen. Einige Minuten warten, dann Backpapier vorsichtig abziehen. Biskuit komplett auf Kuchendraht abkühlen lassen.
    6. Den Kuchen bis auf einen ca. 1 cm breiten Rand mit einem Löffel aushöhlen und das Kucheninnere in eine Schüssel bröseln.
    7. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Sahne zu Schlagsahne schlagen.einweic
    8. Eierlikör in eine Schüssel gießen. Gelatine ausdrücken und nach Packungsanweisung auflösen. Mit der Gelatine vermischen, dann die Eierlikör-Gelatinemischung unter die Sahne ziehen. Mit den Kuchenbröseln vermischen und Mischung auf den Biskuit füllen.
    9. Wenn gewünscht mit Kokosflocken bestreuen und Kuchen abgedeckt ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alles über Biskuitteig:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine schrittweise Anleitung und Tipps fürs Biskuitteig backen.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen