Donauwellen mit Vanillepuddingcreme

    Donauwellen mit Vanillepuddingcreme

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    3Stunden


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Donauwellen sind immer der Hit! Anstatt mit reiner Buttercreme misch ich noch Vanillepudding unter, das gibt einen besonders leckeren Geschmack.

    Leni_M Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech voll

    • Teig
    • 200 g Margarine
    • 300 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 6 Eier
    • 300 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 2 EL Kakao
    • Zum Belegen
    • 1 Glas Sauerkirschen
    • Vanillepuddingcreme
    • 1 Packung Vanillepudding
    • 500 ml Milch
    • 60 g Zucker oder nach Geschmack
    • 250 g zimmerwarme Butter
    • Schokoladenguss oder 250 g Kuvertüre

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Abkühlen lassen  ›  Fertig in:3Stunden 

    1. Backofen auf 175 °C (150 °C Heißluft ) vorheizen und ein Backblech gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
    2. Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut rühren. Mehl und Backpulver vermischen, sieben und untermengen.
    3. Die Hälfte des Teiges auf das Blech streichen. Den restlichen Teig mit dem Kakap vermischen und ebenfalls daraufstreichen.
    4. Sauerkirschen abtropfen lassen und über dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Minuten backen. Kuchen kompett abkühlen lassen.
    5. Für die Puddingcreme Vanillepuddingpulver nach Packungsanweisung mit Milch und Zucker kochen. Abkühlen lassen und immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet. Den Pudding danach mit dem Handrührgerät mit der Butter zu einer Creme verrühren.
    6. Die Vanillepuddingvreme auf den Kuchen streichen und im Kühlschrank fest werden lassen. Zuletzt mit Schokoladenguss bestreichen.

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