Slow Cooker Chicken Korma

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    7 Stunden 30 Min.

    Die cremige Soße bei diesem milden Curry aus dem Slow Cooker ist einfach köstlich. Dazu passt einfacher Reis oder warmes Naan Brot.


    Von 49 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 Zwiebeln, geviertelt
    • 3 Knoblauchzehen
    • 4 cm großes Stück frischer Ingwer, geschält
    • 1 große frische Chili, Samen entfernt
    • 8 Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen
    • 1 EL Sonnenblumenöl
    • 25 g Butter
    • 1 TL Kreuzkümmelsamen, zerdrückt
    • 1 TL Fenchelsamen, zerdrückt
    • 4 Kardamomkapseln, zerdrückt
    • 1 TL edelsüßer Paprika
    • 1 TL Kurkuma
    • 1/4 TL Zimt
    • 300 ml Hühnerbrühe
    • 1 EL Zucker
    • 75 ml Creme double oder Sahne
    • 2 EL gemahlene Mandeln oder Cashewkerne
    • 1 Prise Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 7Stunden  ›  Fertig in:7Stunden30Minuten 

    1. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilischote in der Küchemaschine zu einer Paste verarbeiten oder sehr fein mit der Hand hacken.
    2. Jeden Schenkel in 4 Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze rundherum braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in den Slow Cooker geben.
    3. Butter in die Pfanne geben. Sobald sie geschmolzen ist, die Zwiebelmischung dazugeben. Bei mittlerer Flamme 3 Minuten braten. Alle Gewürze dazugeben und noch 1 Minute braten.
    4. Hühnerbrühe, Zucker und Salz dazugeben. Zum Kochen bringen und die Mischung auf das Huhn im Slow Cooker geben.
    5. Slow Cooker schließen und auf 7 Stunden auf niedriger oder 3 Stunden auf hoher Stufe garen.
    6. Sahne und Mandeln unterrühren und mit Reis oder Naan servieren.

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