Chicoreesuppe mit Schinken

    (1)
    15 Min.

    Wenn ihr auch so gerne Chicoree mit Schinken esst, probiert mal diese Suppe. Ess ich gerne als Mittagessen.

    ChristyM

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 Chicoree
    • 1 Stange Lauch
    • 1 Zwiebel
    • 1 Kartoffel
    • 4 EL Butter
    • 1 l Fleisch- oder Gemüsebrühe
    • Salz
    • 100 g gekochter Schinken, am Stück
    • Kräuter Creme fraiche

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Chicoree in feine Streifen schneiden. Lauch in dünne Ringe schneiden und gründlich waschen. Zwiebel fein hacken. Kartoffel schälen und würfeln.
    2. Butter in einem Topf zerlassen, Gemüse unter Rühren 5 Minuten andünsten. Brühe dazu, zum Kochen bringen und Flamme reduzieren, 15 Minuten köcheln, in den letzten 5 Minuten den gewürfelten Schinken dazu tun.
    3. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Geschmack Creme fraiche unterrühren.

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    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    kiki
    Besprochen von:
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    Suppe war sehr lecker.  -  13 Feb 2014

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