Lammhaxen in Rotweinsoße aus dem Slow Cooker

    YvonneSchmidt

    Lammhaxen in Rotweinsoße aus dem Slow Cooker

    Rezeptbild: Lammhaxen in Rotweinsoße aus dem Slow Cooker
    3

    Lammhaxen in Rotweinsoße aus dem Slow Cooker

    (48)
    8Stunden15Minuten


    Von 46 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mach Lammhaxen immer im Slow Cooker (Crock-Pot), dann werden sie besonders zart. Die Zubereitung ist super einfach, man muss nur das Gemüse in Stücke schneiden (nicht zu klein) und ab in den Slow Cooker. Dazu passen Kartoffeln oder Kartoffelbrei und Gemüse nach Wahl.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Olivenöl
    • 4 Lammhaxen
    • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 Möhre, in Scheiben geschnitten
    • 2 Pilze, in Scheiben geschnitten
    • 1 Lorbeerblatt
    • 1/2 TL Salz
    • 1/2 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 1 Rinderbrühwürfel in 150 ml heißem Wasser aufgelöst
    • 100 ml Rotwein
    • 1 gehäufter EL brauner Zucker
    • 2 EL Tomatenmark
    • 1 EL Stärkemehl oder Soßenbinder

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 8Stunden  ›  Fertig in:8Stunden15Minuten 

    1. Olivenöl in einer Pfanne erhizten und die Lammhaxen darin leicht anbraten.
    2. Alles Gemüse und das Lorbeerblatt in den Slow Cooker geben. Lammhaxen darauf setzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Wein, braunen Zucker und Tomatenmark mit der Rinderbrühe verquirlen und über die Lammhaxen gießen.
    4. Slow Cooker zumachen und auf LOW 8 Stunden garen.
    5. Lammhaxen herausnehmen und auf einer Servierplatte im Ofen warm halten.
    6. Flüssigkeit aus dem Slow Cooker in einen kleinen Topf gießen und bei niedriger Temperatur erhitzen. Stärkemehl oder Soßenbinder unterrühren, bis die Soße etwas eingedickt ist.

    Rezepte für den Slow Cooker anpassen

    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

    Ideen für den Osterbrunch

    In diesem Artikel finden Sie Ideen und Rezepte für den Osterbrunch.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (48)

    Besprechungen auf Deutsch: (4)

    YvonneSchmidt
    Besprochen von:
    5

    Habe statt Haxe Lammlachse genommen und garzeit um halbe Stunde verkürzt  -  28 Mrz 2015

    westcoastgirl
    Besprochen von:
    4

    Lamm wurde herrlich zart und hat kaum Arbeit gemacht. Das nächste Mal nehm ich etwas weniger Zucker, mir war die Soße bisserl zu süß  -  05 Apr 2015

    Besprochen von:
    2

    Köstlich  -  11 Jan 2017

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen