Lammkeule mit Rotweinsoße im Slow Cooker

    (14)
    6 Stunden 15 Min.

    Das Lammfleisch fällt bei der Zubereitung im Slow Cooker richtig vom Knochen, so zart ist es. Dazu Gemüse nach Wahl und Bratkartoffeln servieren.


    Von 29 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 Selleriestangen, halbiert
    • 2 Möhren, geschält und halbiert
    • 2 Zwiebeln, geschält und geviertelt
    • 2 Pastinaken, geschält und halbiert
    • 5 Knoblauchzehen, geschält und einmal gut gedrückt
    • 1 halbe Lammkeule
    • 300 ml Lammbrühe oder Gemüsebrühe
    • 200 ml Rotwein
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 Zweige frischer Thymian oder eine gute Prise Thymianpulver

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 6Stunden  ›  Fertig in:6Stunden15Minuten 

    1. Gemüse vorbereiten und in dem Slow Cooker legen. Knoblauch darüber verteilen.
    2. Lammkeule darauf setzen, dann mit Brühe und Rotwein begießen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
    3. Slow Cooker zumachen und auf LOW (niedrig) 6 bis 6 1/2 Stunden garen.
    4. Lammkeule herausnehmen und auf eine Servierplatte setzen. Dabei vorsichtig sein, denn das Fleisch fällt leicht vom Knochen. Gemüse und Flüssigkeit durch ein Sieb in einen Topf abseiden. Bei Bedarf mit etwas Soßenbinder binden.
    5. Lammkeule mit der Rotweinsoße servieren.

    Wann ist der Braten gar?

    In der Allrecipes Kochschule erfahren Sie alles Wichtige über die Garzeit und Kerntemperatur von Fleisch.

    Rezepte für den Slow Cooker anpassen

    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

    Ideen für den Osterbrunch

    In diesem Artikel finden Sie Ideen und Rezepte für den Osterbrunch.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (14)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen