Hühnersuppe mit Pak Choi

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    Ich habe neulich zum ersten Mal Pak Choi gekauft und wusste erst nicht, was damit machen. Hab den Pak choi dann einfach in meine Standard Hühner-Gemüsesuppe geworfen und hat allen super geschmeckt.


    Von 42 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 EL Pflanzenöl
    • 1 Zwiebel, gewürfelt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gheackt
    • 2 Blätter Pak Choi, in Streifen geschnitten
    • 1,5 l Hühnerbrühe
    • 6 kleine Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 4 Karotten, in Scheiben geschnitten
    • 6 große Pak choi Blätter, klein geschnitten
    • 2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
    • 2 Hühnerbrustfilets, gewürfelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel darin ca. 10 Minuten glasig anbraten. Knoblauch zum Schluss dazu geben und kurz mit anbraten. Hüherbrühe, Kartoffeln, Möhren, Pak choi und Sellerie zugeben und Suppe zum Kochen bringen.
    2. Hitze reduzieren und Suppe ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Huhn zugeben und weitere 10 Minuten garen, bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist.

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