Streusel Kirschkuchen

    (2)
    1 Std. 10 Min.

    Man kann diesen einfachen Kirschkuchen mit Streuseln mit Süßkirschen oder Sauerkirschen aus dem Glas machen. Schmeckt immer und ist schnell gebacken.


    Hessen, Deutschland
    Von 36 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 750 g Süßkirschen, entkernt oder Sauerkirschen, abgetropft
    • 1 gehäufter EL Speisestärke
    • 200 g Butter, Zimmertemperatur
    • 200 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Ei
    • 500 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen und eine Springform (26 cm) einfetten.
    2. Kirschen abgießen und Saft in einem kleinen Topf auffangen und zum Kochen bringen. 1 gehäuften EL Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren und rasch mit dem Schneebesen einrühren, unter Rühren aufkochen lassen, bis es andickt. Vom Herd nehmen und Kirschen untermischen. Beiseite stellen.
    3. Butter erst schaumig rühren, dann Zucker und Vanillezucker nach und nach zugeben. Ei unterrühren.
    4. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und 2/3 davon nach und nach esslöffelweise unterrühren.
    5. Das restliche Mehl auf den Teig geben und mit den Händen zu einem Krümelteig verarbeiten.
    6. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Springform füllen und andrücken. Kirschen darauf verteilen, aber nicht bis an den Rand legen.
    7. Den restlichen Teig als Streusel gleichmäßig über den Kirschen verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Kurz in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen.

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    monika
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    Ein schnell gemachter Kuchen, weil der Boden und die Streusel der gleiche Teig ist! Ich habe rohe Süßkischen ohne Saft genommen und sicher geht es auch mit anderem Obst. Geschmeckt hat er gut!  -  13 Jul 2016

    Besprochen von:
    0

    Sehr lecker und so ein Streuselteig ist halt auch immer viel einfacher und man muss sich nicht mit dem Mürbteigrollen abquälen.  -  09 Jun 2015

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