Philadelphia Torte Zitrone

    Philadelphia Torte Zitrone

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    9Stunden15Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein leckerer Kuchen mit Philadelphia und Zitrone. Wenn man Philadelphiatorte im Wasserbad backt, dann bleibt die Oberfläche schön eben.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Philadelphia Torte

    • Für den Boden
    • 200 g Butterkekse oder Löffelbiskuits
    • 25 g Zucker
    • 50 g Butter, zerlassen
    • Für die Füllung
    • 2 Eier
    • Saft von 1/2 Zitrone
    • abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
    • 200 g Zucker
    • 450 g Philadelphia Frischkäse, Zimmertemperatur

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 55Minuten  ›  Ruhezeit: 8Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:9Stunden15Minuten 

    1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
    2. Kekse oder Löffelbiskuits fein zerstoßen und mit 25 g Zucker und geschmolzener Butter vermischen. Mischung auf dem Boden einer Springform (23 cm) füllen und gut festdrücken. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten vorbacken, bis der Boden leicht braun ist. Abkühlen lassen.
    3. Für die Füllung Frischkäse in einer großen Schüssel mit dem Elektromixer cremig rühren. Eier einzeln zugeben und unterrühren. 200 g Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale zugeben und ebenfalls unterrühren. Füllung auf den abgekühlten Boden gießen.
    4. Springformen in eine große Auflaufform stellen und bis zur Hälfte mit heißem Wasser aufgießen.
    5. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. springform vorsichtig aus dem Wasserbad heben und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann im Kühlschrank komplett auskühlen lassen.

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