Super Rührei mit Speck und Cheddar

    Super Rührei mit Speck und Cheddar

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    Über dieses Rezept: Cheddar ist ein besonders würziger Käse und ich finde, er schmeckt extra lecker im Rührei. Etwas Milch macht die Rühreier lockerer

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 2 Scheiben Bacon oder Speck
    • 2 große Eier
    • 1 EL Milch
    • 1 Cheddar
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 1 TL Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Bacon oder Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten, dann auf Küchenkrepp entfetten.
    2. Bacon oder Speck in kleine Stücke schneiden. Eier und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen. Speckstücke, Cheddar und Zwiebel untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Eiermischung hineingießen und braten. Dabei rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Alle Zutaten in der Pfanne immer wieder gut vermischen.
    4. Auf eine Servierplatte geben und mit Mozzarella bestreuen. Heiß servieren.

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