Mascarpone-Schokoladencreme

    Eine sehr leckere Variante von Schokoladencreme mit Mascarpone.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 Tafel Zartbitterschokolade
    • 1/2 große Tasse kochendes Wasser
    • 2 Eier
    • Prise Salz
    • 1/2 Tasse Zucker
    • 1 EL Kakao
    • 1/4 TL Zimt
    • 1 Becher Mascarpone
    • 1/2 Becher Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Einfrieren  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Zerbröckelte Schokolade in einer kleinen Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und zudecken.
    2. Eier trennen, Eiweiß mit Salz gut steif schlagen. Zucker, Kakao und Zimt mischen. Mascarpone mit Zuckermischung und Eigelben verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Geschmolzene Schokolade unterrühren.
    3. Eischnee mit dem Schneebesen unterheben. Creme auf Cocktailgläser verteilen und 30 Min. ins Gefrierfach stellen. Sahne steif schlagen und Creme mit Sahnehaube servieren.

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