Slow Cooker Huhn auf lateinamerikanische Art

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    Slow Cooker Huhn auf lateinamerikanische Art

    Slow Cooker Huhn auf lateinamerikanische Art

    (664)
    4Stunden35Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein Gericht aus dem Slow Cooker mit eindeutig lateinamerikanischem Geschmack durch Kreuzkümmel, Koriander, Salsa, Süßkartoffel und schwarze Bohnen.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 EL Olivenöl
    • 1,3 kg Hähnchenschnenkel ohne Haut
    • Salz
    • Pfeffer
    • 4 EL frische Korianderblätter
    • 2 große Süßkartoffeln, geschält und in große Stücke geschnitten
    • 1 rote Gemüsepaprika, in Streifen geschnitten
    • 400 g schwarze Bohnen aus der Dose, abgespült und abgetropft
    • 125 ml Hühnerbrühe
    • 4 EL frische Korianderblätter
    • 225 g scharfe Salsa aus dem Glas
    • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 1/2 TL gemahlenes Piment
    • 3 große Knoblauchzehen, gehackt
    • Limettenspalten zum Servieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 4Stunden10Minuten  ›  Fertig in:4Stunden35Minuten 

    1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hälfte der Korianderblätter bestreuen. Fleischin braun anbraten, von jeder Seite ca. 3 bis 5 Minuten.
    2. Fleisch in den Slow Cooker legen. Darauf die Süßkartoffeln, Paprika und Bohnen schichten. Hühnerbrühe mit 4 EL Koriander, Salsa, Gewürzen und Knoblauch mischen und darauf gießen. Auf niedriger Stufe 4 Stunden garen. Mit Limettenspalten servieren.

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