Salsa aus Ananas und schwarzen Bohnen

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    20 Min.

    Scharf, süß, farbenfroh und lecker – servieren Sie diese Salsa als Dip mit Tortillachips oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.


    Von 126 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 150 g frische Ananas, klein geschnitten
    • 1 rote Paprika, gewürfelt
    • 1 grüne Paprika, gewürfelt
    • 175 g tiefgefrorener Mais, aufgetaut
    • 1 (400 g)-Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
    • 2 Frühlingszwiebeln, klein gehackt
    • 2 grüne Chilischote, klein gehackt
    • 4 EL Orangensaft
    • 3-4 EL gehackter frischer Koriander
    • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. In einer großen Schüssel alle Zutaten miteinander vermischen. Abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

    Hinweis:

    Schwarze Bohnen sind eine wichtige Zutat in der lateinamerikanischen Küche. Sie sind reich an Ballaststoffen und haben viele wichtige Nährstoffe. Wenn Sie keine schwarzen Bohnen in der Dose finden können, verwenden Sie getrocknete Bohnen.

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    Das ist eher ein Salat, aber sehr lecker  -  16 Jun 2011

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