Salpicão (Brasilianischer Geflügelsalat)

    Salpicão (Brasilianischer Geflügelsalat)

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    Über dieses Rezept: Salpicão ist in Brasilien sehr beliebt - der cremige Hähnchensalat wird normalerweise mit Mayonnaise, viel Gemüse und Obst zubereitet.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • Für das Dressing
    • 125 ml Sahne
    • 170 g Mayonnaise
    • 1 EL frische Petersilie, gehackt
    • 1 EL Frühlingszwiebeln, fein gehackt
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • Für den Salat
    • 1 gekochte Hähnchenbrust, mit der Gabel zerpflückt
    • 1 Dose Mais, abgetropft
    • 1 Dose Erbsen, abgetropft
    • 1 grüner Apfel, Kerngehäuse entfernt und gewürfelt
    • 2 Möhren, geraffelt
    • 80 g Rosinen
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Für das Dressing Sahne, Mayonnaise, Petersilie und Frühlingszwiebeln verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    2. Alle Salatzutaten in eine große Salatschüssel geben und mit dem Dressing vermischen. Nochmal abschmecken und servieren.
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