Ochsenschwanz Ragout aus dem Slow Cooker

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    8 Stunden 15 Min.

    Ochsenschwanz eignet sich ausgezeichnet für den Slow Cooker, aber man muss das Fett unbedingt vorher abschneiden, denn Ochsenschwanz ist sehr fett.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 Ochsenschwanz, Fett entfernt
    • 500 g Rindfleisch zum Schmoren wie z.B. Gulasch
    • 8 EL Bratenfix (oder Mehl)
    • 1 große Zwiebel
    • 1 große Kartoffel
    • 2 EL Tomatenmark
    • 2 Dosen (mit je 400 g) stückige Tomaten aus der Dose
    • 200 ml Rotwein
    • 1 TL Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 8Stunden  ›  Fertig in:8Stunden15Minuten 

    1. Fleisch und Ochsenschwanz mit dem Soßenbinder in einen Behälter mit Deckel geben. Verschließen und gut schütteln, damit das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
    2. Zwiebel und Kartoffel würfeln.
    3. Alle Zutaten in den Slow Cooker geben und soeben mit kaltem Wasser bedecken.
    4. Auf hoher Stufe 6 Stunden oder auf niedriger Stufe 8 Stunden garen.
    5. Mit knusprigem Brot servieren.

    Rezepte für den Slow Cooker anpassen

    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

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