Rotkäppchentorte

    Rotkäppchentorte

    (1)
    3Stunden10Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Torte ist wegen seiner roten Oberfläche nach Rotkäppchen benannt. Ansonsten ist die Torte im Prinzip eine Sahnetorte mit Kirschen und einem hellen und einem Schoko Teig

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • 175 g Butter
    • 150 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 3 Eier
    • 175 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 2 EL Milch
    • 2 EL Kakaopulver oder Nudetta
    • 1 Glas Sauerkirschen
    • Creme
    • 500 ml Sahne
    • 3 Päckchen Sahnesteif
    • 3 Päckchen Vanillezucker oder 3 EL Zucker
    • 500 g Magerquark
    • Verzierung
    • 1 Päckchen roter Tortenguss
    • Sauerkirschsaft aus dem Glas

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Abkühlen lassen  ›  Fertig in:3Stunden10Minuten 

    1. Backofen auf 180 C (Ober und Unterhitze) vorheizen und eine Springform (28 cm) einfetten.
    2. Butter, Zucker und Vanillezucker gut schaumig rühren. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut rühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und mit der Milch unterrühren.
    3. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Springform füllen. Restlichen Teig mit Kakao oder Nutella verrühren und auf den hellen Teig streichen. Sauerkirschen abtropfen lassen (Saft auffangen) und auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 - 40 Minuten backen.
    4. Boden aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen.
    5. Für die Creme Sahne mit Vanillezucker oder Zucker und Sahnesteif schlagen. Tortenring um den Boden legen und die Creme darauf verteilen.
    6. Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem Sauerkirschsaft herstellen und über den Kuchen gießen. Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen.

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