Wildgulasch aus dem Slow Cooker

    Wildgulasch aus dem Slow Cooker

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    9Stunden20Minuten


    Von 41 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Bei diesem einfachen Rezept für den Slow Cooker werden alle Zutaten in den Crock Pot gegeben, der dann die ganze Arbeit macht. Es eignet sich für gutes Wildgulasch, man kann das Rezept jedoch auch mit Rind machen.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 900 g Wildgulasch
    • 8 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 3 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
    • 3 Stangen Sellerie, gewürfelt
    • 8 große Karotten, geschält und gewürfelt
    • 3 Rinderbrühwürfel
    • 800 ml Rinderbrühe
    • 2 EL Worcestershire Soße
    • 300 g TK Erbsen (optional)
    • 150 g frische Pilze (optional)
    • Salz
    • Pfeffer
    • 65 g Maisstärke
    • 250 ml Wasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 9Stunden  ›  Fertig in:9Stunden20Minuten 

    1. Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie. Karotten, Brühwürfel, Rinderbrühe und Worcestershire Soße in den Slow Cooker geben. Soviel Wasser zugießen, dass alles bedeckt ist. Auf der Stufe HIGH kochen, bis das Gulasch kocht, dann auf LOW reduzieren und 8 bis 10 Stunden simmern, bis das Fleisch zart ist.
    2. Fett obenauf mit der Suppenkelle abschöpfen. Erbsen und Pilze untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 250 ml Wasser und Stärke verrühren und dazugeben, alles gut mischen. Auf Stufe HIGH kochen, bis das Gulasch angedcikt und das Gemüse gründlich erhitzt ist.

    Rezepte für den Slow Cooker anpassen

    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

    Fett entfernen

    Anstatt das Fett mit der Suppenkelle abzuschöpfen, kann man das Gulasch vor dem Zugeben der Erbsen und Pilze abkühlen lassen und das Fett dann entfernen. Danach wie in Schritt 2 beschrieben verfahren.

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