Geschmorte Lammhaxen

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    Geschmorte Lammhaxen

    Geschmorte Lammhaxen

    (86)
    3Stunden20Minuten


    Von 8 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Saftige Lammhaxen, die langsam im Ofen mit Rotwein, Balsamico, Tomaten und Basilikum geschmort werden.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 große weiße Zwiebeln, gehackt
    • 4 Lammhaxen
    • 475 ml Rotwein
    • 235 ml Balsamico
    • 80 ml Olivenöl
    • 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 2 Biozitronen, geviertelt
    • 800 g Tomaten aus der Dose
    • 1 Bund frisches Basilikum, gehackt
    • 1 EL grobes Salz
    • 1 EL grob gemahlener Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 3Stunden  ›  Fertig in:3Stunden20Minuten 

    1. Ofen auf 175 C vorheizen.
    2. Zwiebeln in einen ofenfesten Schmortopf oder Bräter mit Deckel geben. Darauf die Lammhaxen legen. Neben jede Lammhaxe eine Knoblauchzehe und ein Zitronenviertel legen. Darauf die Tomaten verteilem und alles mit Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen.
    3. Im geschlossenen Topf 3 Stunden schmoren. Aus dem Bratensaft kann man anschließend eine leckere Soße machen (siehe Fußnote)

    Dazu passt

    Pilzrisotto und gegrillte Zucchini.

    Bratensoße

    Sie man eine Bratensoße selbst macht steht hier.

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