Slow Cooker Bolognese

    Slow Cooker Bolognese

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    8Stunden20Minuten


    Von 25 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Man kann auch eine wunderbare ganz langsam gegarte Bolognese Sauce im Slow Cooker machen. Dann braucht man nur noch die Nudeln kochen und fertig ist das Essen!

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 2 EL Olivenöl
    • 250 g Pancetta oder durchwachsener Speck, gewürfelt
    • 1 kg Rinderhack
    • 250 ml Rotwein
    • 2 Knoblauchzehen, grob gehackt
    • 500 g Zwiebeln, fein gehackt
    • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
    • 1 große Kartoffe, geschält und gewürfelt
    • 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
    • 250 ml Tomatenpüree (Passata)
    • 1 Rinderbrühwürfel
    • 2 Lorbeerblätter
    • Meersalz
    • frisch gemahlener Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 8Stunden  ›  Fertig in:8Stunden20Minuten 

    1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Flamme erhitzen. Pancetta hineingeben und 2-3 braten, bis er durchsichtig wird. Das Fleisch nach und nach dazugeben und 5 bis 10 Minuten braun braten. Die braun gebratenen Portionen nach und nach in den Slow Cooker geben. i
    2. Die Flamme wieder auf hoch stellen und den Wein dazugeben. 1 Minute kochen, dabei mit dem Kochlöffel den Bratensatz ablösen. In den Slow Cooker geben. Knoblauch, Zwiebeln, Sellerie, Karotte, Tomaten, Passata, Brühwürfel und Lorbeer in den Slow Cooker geben und alles gut mischen.
    3. Deckel auflegen und bei Stufe LOW 8 bis 10 Stunden garen, bis die Bolognese sämig ist.
    4. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Dazu passt

    Spaghetti und ein Blattsalat mit Gurken. Parmesan und frisch gemahlenen Pfeffer nicht vergessen!

    Einfrieren

    Die Bolognese kann man sehr gut einfrieren und auf dem Herd warmmachen.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Rezepte für den Slow Cooker anpassen

    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

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