Feldsalat mit Champignons

    Feldsalat mit Champignons

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    15Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mach Feldsalat meistens mit einem ganz simplen Dressing an und brat mir dazu ein paar Pilze in der Pfanne. Wenn ich besonders gute Pilze hab, lass ich die Zwiebel manchmal auch weg.

    Lena Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 400 g Champignons
    • 1/2 Zwiebel, gehackt (optional)
    • Butter
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • etwas frische Petersilie, gehackt (optional)
    • 200 g Feldsalat
    • Für das Dressing
    • 4 EL Öl
    • 2 EL Essig
    • 1 TL Zucker
    • 1/2 TL Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Champignons mit Küchenkrepp abreiben und in feine Scheiben schneiden.
    2. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel (bei Verwendung) darin glasig anbraten. Pilze zu geben und ca. 10 Minuten braten, bis sie Wasser lassen und weich sind. Auf jeden Fall dabei bleiben und immer wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Petersilie bestreuen
    3. In der Zwischenzeit Feldsalat putzen, waschen und trocken tupfen oder schleudern.
    4. Alle Zutaten für das Dressing verrühren und mit dem Feldsalat mischen. Pilze daneben und darauf anrichten.

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    Pilze schmecken wirklich super zum Feldsalat.  -  17 Mrz 2014

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