Paniertes Seitan (vegan)

    Paniertes Seitan (vegan)

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Seitan hat eine feste, fleischähnliche Beschaffenheit und kann auch wie Fleisch zubereitet werden. Ich mag es am liebsten paniert. Dazu schmecken Reis und Gemüse, Kartoffelbrei oder Nudeln.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Packung (225 g) Seitan, in Würfel geschnitten
    • 2 EL Hefeflocken
    • 1 TL Knoblauchpulver
    • 1/2 TL Korianderpulver
    • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 1/8 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 2 EL Tamari (glutenfreie Sojasoße)
    • 2 EL Pflanzenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Hefeflocken, Knoblauchpulver, Korianderpulver, Kreuzkümmel udn Pfeffer vermischen. Seitan erst in Tamari tauchen und dann in der Gewürzmischung wenden.
    2. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Seitan portionsweise auf allen Seiten braun und knusprig braten.
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