Böhmische Buchteln

    1 Std. 35 Min.

    Wir füllen die Buchteln mit Aprikosenmarmelade oder mit roter Fruchtmarmelade, aber sie schmecken auch ohne Füllung. Ohne die Vanillesoße geht es allerdings nicht!!!

    Bettina_M

    Bayern, Deutschland
    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • Teig
    • 500 g Mehl
    • 250 ml lauwarme Milch
    • 20 g frische Hefe
    • 100 g Zucker
    • 125 g weiche Butter
    • 2 Eier
    • 2 Eigelb
    • 1 Prise Salz
    • Füllung
    • Aprikosen- oder rote Fruchtmarmelade
    • 1 EL Butter
    • ½ Tasse Milch

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde35Minuten 

    1. Mehl, Milch, Hefe. Zucker, Butter, Eier, Eigelb und Salz zu einem Teig mischen. Teig kräftig bearbeiten, bis er Blasen wirft. Zugedeckt warm stellen und 30 Minuten aufgehen lassen.
    2. Backofen auf 200° C vorheizen.
    3. Teig 3 – 4 cm dick ausrollen und runde Stücke ausstechen. Die Mitte mit Marmelade füllen und mit Teig umhüllen. 1 EL Butter in einer feuerfesten Form zerlassen, die Milch zugeben und die Buchteln einsetzen.
    4. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Min. backen. Die Buchteln warm mit Vanillesoße servieren.

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