Scharfes indisches Hähnchen
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25 Min.
Wenn man mal Appetit auf indisches Essen hat, aber nicht ausgehen will, dann kommt dieses leckere Rezept wie gerufen.
Kha nel
Von 28 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 5
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 2 grüne Chilis, gehackt
- 5 TL gemahlener Koriander
- 1 TL Garam Masala (siehe Fußnote)
- 500 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, gewürfelt
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 Prise Muskat
- 1 TL Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote)
- Salz
- 3 EL gehackter frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung
Zubereitung:5Minuten ›
Kochzeit: 20Minuten ›
Fertig in:25Minuten
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Ingwer-Knoblauch-Paste, Chilis, gemahlener Koriander und Garam Masala anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
- Hähnchenfleisch, Kurkuma, Muskat und Chilipulver zugeben und 5-6 Minuten braten. Nach Bedarf mit Salz und mehr gemahlenem Koriander würzen und fertig kochen. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Chilipulver
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Garam Masala selber machen
Garam Masala kann man sich auch ganz einfach selber zusammenmischen, dann schmeckt die indische Gewürzmischung intensiver und man kann es nach eigenem Geschmack variieren. Das Grundrezept für Garam Masala finden Sie hier.
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