Schoko Cake Pops

Über dieses Rezept: Richtig schokoladige Cupcakes oder Muffins werden mit etwas Frischkäse vermischt und zu Cake Pops geformt. Für die Glasur Kuvertüre oder gute Schokolade verwenden.

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Zutaten

Ergibt: 30 Cake Pops

  • 24 fertige Schokoladen Cupcakes oder Muffins
  • eine halbe Packung Frischkäse
  • Kuvertüre (Milchschokolade oder Zartbitterschokolade)
  • bunte Streusel oder anderer Gebäckschmuck

Zubereitung

Zubereitung:1Stunde  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

  1. Cupcakes oder Muffins fein zerkrümeln. Ich mach das am liebsten in der Küchenmaschine, dann werden die Krümel am feinsten.
  2. Krümel mit den Händen mit Frischkäse vermischen. Die Masse sollte die Konsistenz von einem weichen Mürbeteig haben. Golfballgroße Kugeln formen.
  3. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und in ein großes Glas gießen.
  4. Cake Pops entweder mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen aufspießen und dann schnell in die Schokolade tauchen, so dass die Cake Pops komplett mit Schokolade überzogen sind.
  5. Mit bunten Streuseln oder Gebäckschmuck bestreuen und in einen Styroporblock stecken und Schokolade fest werden lassen.
  6. Die Cake Pops entweder so lassen oder mit Gebäckschmuck, gehackten Nüssen, Zuckerstreuseln oder anderer Deko nach Lust und Laune verzieren.
  7. Die Cake Pops zum Festwerden nochmal ins Gefrierfach legen.

Schokolade schmelzen und temperieren

Wie man Schokolade richtig schmilzt und temperiert, um einen appetitlich glänzenden Schokoladenguss herzustellen, erfahren Sie hier.

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