Seitan mit Knoblauch und Pfeffer

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    Ich liebe Seitan und Knoblauch und dies ist eins meiner Standard Seitan Rezepte. Man kann es gut zu Nudeln oder über Reis essen.


    Von 25 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Olivenöl
    • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
    • 5 Knoblauchzehen, fein gheackt
    • 1/2 grüne Paprika, klein ingewürfelt
    • 450 g Seitan oder Mock Chicken
    • 1/2 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • Salz nach Geschmack
    • 1 EL Stärkemehl
    • 2 EL kaltes Wasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bsi sie leicht gebräunt sind. Herd auf mittlere Temperatur hochschalten und Paprika und Seitan zugeben. Umrühren, damit das Seitan von allen Seiten mit der Zwiebelmischung vermischt ist und mit Salz und Pfeffer würzen
    2. Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und 25 Minuten garen, damit das Seitan aromatisch wird. Stärkemehl in Wasser anrühren und untermischen. Weiter garen und rühren, bis die Soße eindickt. Sofort servieren.
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