Spinat Tomaten Gemüse mit Pesto

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    Ich hatte Tomaten und Spinat im Kühlschrank und wollte mal was Neues ausprobieren - dabei ist diese leckere vegane Beilage entstanden.


    Von 11 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 EL Olivenöl
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Bund frischer Spinat, grob zerkleinert
    • ein Schälchen Kirschtomaten, halbiert
    • 2 EL Pesto, gekauft oder selbst gemacht

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Knoblauch darin 1 Minute unter Rühren anbraten. Spinat zugeben und 2 Minuten braten, bis er zusammengefallen ist.
    2. Tomaten unterrühren und weitere 2 Minuten garen, bis die Tomaten erhitzt sind. Pesto unterrühren.

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    Was die Paleo Diät ist und wie Sie sich nach der Paleo Diät ernähren können, lesen Sie hier.

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