Deftiger Bohneneintopf mit Wurst aus dem Slow Cooker

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    4 Stunden 35 Min.

    Wenn man diesen leckeren Eintopf kocht, duftet die ganze Wohnung! Dazu einen grünen Salat und knuspriges Brot servieren und man hat ein tolles Essen. Je länger der Eintopf kocht, desto besser schmeckt es.


    Von 22 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 EL Öl
    • 500 g dicke Schweinswürstchen
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 350 ml Rinderbrühe
    • 1 (400 g) Dose stückige Tomaten
    • 2 EL Tomatenmark
    • 1 EL Chili Soße (optional)
    • 4 Karotten, in Stücke geschnitten
    • 1 (400 g) Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
    • 1 (400 g) Dose Kidneybohnen, abgespült und abgetropft

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 4Stunden15Minuten  ›  Fertig in:4Stunden35Minuten 

    1. Öl in einer großen Pfanne be mittlerer Hitze erhitzen und Würste darin von allen Seiten 5-7 Minuten braun braten. Zwiebeln zugeben und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Würste aus der Pfanne nehmen und in 5 cm lange Stücke schneiden.
    2. Brühe, Tomaten, Tomatenmark und scharfe Soße in die Pfanne mit den Zwiebeln geben. Aufkochen lassen und Bratensatz gut abkratzen.
    3. Karotten, Kichererbsen und Kidneybohnen in den Slow Cooker geben. Wurststücke darauf verteilen und mit der Soße aus der Pfanne begießen. Slow Cooker schließen und auf niedriger Stufe 4-6 Stunden kochen.

    Rezepte für den Slow Cooker anpassen

    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

    Kichererbsen kochen

    Wie man getrocknete Kichererbsen kocht, steht hier.

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