Bolinho de arroz (Brasilianische Reisbällchen)

    Bolinho de arroz (Brasilianische Reisbällchen)

    Rezeptbild: Bolinho de arroz (Brasilianische Reisbällchen)
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    Bolinho de arroz (Brasilianische Reisbällchen)

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    25Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine super Resteverwertung für gekochten Reis - diese frittierten Reisbällchen sind eine leckere Beilage zu Fleisch oder vegetarischen Gerichten.

    Zutaten
    Ergibt: 20 Reisbällchen

    • 120 ml Milch
    • 2 Eier
    • 1 TL Salz
    • 3 EL frisch geriebener Parmesan
    • 1 EL glatte Petersilie, fein gehackt
    • 3 EL Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 500 g gekochter Reis
    • Öl zum Frittieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Milch, Eier, Salz, Parmesan, Petersilie, Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Nach und nach den Reis untermengen und schnell verrühren.
    2. Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer-hoher Hitze erhitzen. Reismischung esslöffelweise in das heiße Fett geben und auf beiden Seiten frittieren. Auf Küchenkrepp entfetten, dann servieren.

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