Grünkohlsalat mit Zitronendressing

    Grünkohlsalat mit Zitronendressing

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    Über dieses Rezept: Für diesen leckeren Wintersalat braucht man nur 5 Zutaten. Es ist wichtig, das Olivenöl und den Zitronensaft richtig gut in den Grünkohl einzumassieren.

    syd

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kleiner frischer Grünkohl (am besten Palmkohl oder Schwarzkohl)
    • Saft von 1/2 Zitrone
    • 2-4 EL Olivenöl
    • Meeressalz nach Geschmack
    • 1 Orange, geschält und in grobe Stücke zerteilt
    • 50 g geröstete und gesalzene Pistazien

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Grünkohl in kleine Stücke reißen. Zitronensaft, Olivenöl und Salz zugeben und mit beiden Händen den Kohl sanft in der Flüssigkeit ca. 1 Minute wenden. Die Blätter sollten dabei weicher werden, aber nicht zerdrückt werden.
    2. Orangenstücke und Pistazien untermischen und servieren.
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