Kartoffel Tomaten Auflauf

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    1 Std.

    Man kann den Auflauf auch mit gekochten Kartoffeln vom Vortag machen, dann spart man Zeit. Eine tolle Beilage oder vegetarische Hauptspeise.

    Sandra_L

    Bayern, Deutschland
    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Öl
    • 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
    • 600 g festkochende Kartoffeln
    • 500 g Tomaten, in Scheiben geschnitten
    • Salz
    • Pfeffer
    • Thymian
    • 50 g geriebener Käse
    • 125 ml saure Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Die Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser 25–30 Minuten weich garen. Dann abgießen, kurz ausdampfen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
    2. In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhizten und Zwiebeln darin glasig andünsten.
    3. Den Backofen auf 220 °C vorheizen und eine feuerfeste Form einfetten.
    4. Kartoffelscheiben, Tomatenscheiben und Zwiebelscheiben abwechselnd in die gefettete Form schichten, dabei jede Lage mit etwas Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Saure Sahne darübergießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
    5. Den Auflauf im heißen Ofen etwa 15 - 20 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

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    Tina
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    Schmeckte super, auf jeden Fall gut würzen, sowohl Kartoffeln als auch Tomaten brauchens  -  20 Sep 2014

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