Bohneneintopf mit Rindfleisch aus dem Slow Cooker

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    Bohneneintopf mit Rindfleisch aus dem Slow Cooker

    Bohneneintopf mit Rindfleisch aus dem Slow Cooker

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    6Stunden20Minuten


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    Über dieses Rezept: Durch das lange Kochen im Slow Cooker werden preiswerte Stücke Fleisch wunderbar zart und mürbe.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 4 preiswerte Rindfleischstücke (jeweils so groß wie ein Steak)
    • Salz
    • Pfeffer
    • Öl
    • 1 Tasse Rotwein
    • 4 Tassen Rinderbrühe
    • 1 TL Thymian
    • 1 Zwiebel, gewürfelt
    • 1 Karotte. gewürfelt
    • 1 gelbe Gemüsepaprika, gewürfelt
    • 1 Dose Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
    • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
    • 5 Zweige Petersilie, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 6Stunden  ›  Fertig in:6Stunden20Minuten 

    1. Eine Pfanne bei starker Flamme erhitzen. Fleisch salzen und pfeffern und mit Öl beträufeln. In der Pfanne von beiden Seiten braun braten.
    2. Fleisch in den Slow Cooker geben, dann mit Wein und Brühe auffüllen. Thymian, Zwiebel, Karotte und Paprika dazugeben. Slow Cooker auf MEDIUM einstellen und 4 Stunden garen.
    3. Kidneybohnen und Kichererbsen dazugeben und 2 weitere Stunden auf LOW garen.
    4. Die Flüssigkeit auf Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Petersilie untermischen. Mit knusprigem frischem Brot servieren.

    Rezepte für den Slow Cooker anpassen

    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

    Kichererbsen kochen

    Wie man getrocknete Kichererbsen kocht, steht hier.

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