Fishermen’s Pie

    Fishermen’s Pie

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    20Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das Rezept habe ich aus einem Englandurlaub mitgebracht, es ist so ähnlich wie Shepherd´s Pie aber mit Fisch und Spinat.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 Packungen TK-Blattspinat, abgetaut
    • Kräutersalz
    • Pfeffer
    • Muskat
    • Butterflöckchen
    • 400 ml kochendes Wasser
    • 1 TL gekörnte Gemüsebrühe
    • 1 EL Zitronensaft
    • 600 g Fischfilet, abgetaut wenn TK
    • 2 Tüten Kartoffelpüreepulver
    • kochendes Wasser
    • Stich Butter
    • 1/2 TL Salz
    • 1 TL körnige Würze
    • Muskat
    • Pfeffer
    • 1 Becher Sahne
    • 4-5 EL fertige Helle Soße
    • 2 EL Parmesan
    • 100 g geriebener Käse

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Backofengrill oder Backofen auf 250 Grad vorheizen. Gut abgetropften Spinat in großer Gratinform verteilen, mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Butterflöckchen belegen. In den Backofen auf die 2. Schiene von oben stellen.
    2. Kochendes Wasser, gekörnte Brühe und Zitronensaft in sehr große Pfanne geben und Fischfilets einlegen. Zugedeckt 4 Min. knapp unter dem Siedepunkt pochieren.
    3. Kartoffelpüree nach Packungsanweisung mit etwas weniger Flüssigkeit als angegeben und mit kochendem Wasser statt mit Milch zubereiten, es sollte steif sein. Mit Butter verfeinern und würzen.
    4. Fisch gut abgetropft auf den Spinat legen. Sahne zum Fischsud geben. Helle Soße einrühren, Parmesan zugeben und Soße über den Fisch gießen. Kartoffelpüree in Nocken mit einem großen Löffel darauf setzen, mit dem Käse bestreuen und 10 Min. überbacken.

    Variation:

    Zusätzlich kann man auch noch in dünne Scheiben geschnittene Tomaten über dem Spinat verteilen.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

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