Pasta Bolognese aus dem Slow Cooker

    Pasta Bolognese aus dem Slow Cooker

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    7Stunden10Minuten


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    Über dieses Rezept: Bolognese ist prädestiniert für den Slow Cooker, da sie ja lange köcheln soll. Ich mach gerne die doppelte Portion Soße und frier sie dann portionsweise ein.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 450 g mageres Rinderhack
    • 4 Dosen stückige oder ganze Tomaten
    • 4 EL Passata
    • 1 große Zwiebel, gehackt
    • 4 Stangen Sellerie, gehackt
    • 1 grüne Paprika, gewürfelt
    • 1 rote Paprika, gewürfelt
    • 15 kleine Pilze, in Scheiben geschnitten
    • italienische Kräuter nach Geschmack
    • 4 Lorbeerblätter
    • 2 EL gehacktes Basilikum
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 450 g Spaghetti
    • frisch geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 6Stunden40Minuten  ›  Fertig in:7Stunden10Minuten 

    1. Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig braten und in den Slow Cooker geben.
    2. In derselben Pfanne Zwiebel und Sellerie anbraten und in den Slow Cooker geben. Dann Paprika und Pilze ebenfalls in derselben Pfanne anbraten und in den Slow Cooker geben.
    3. Dosentomaten, Passata, italienische Kräuter, Lorbeerblätter und Knoblauch in den Slow Cooker geben, alles gut vermengen und Slow Cooker zumachen. Auf niedriger Hitez 6-8 Stunden simmern, dabei gelegentlich umrühren.
    4. Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
    5. Basilikum unter die Bolognese rühren und mit den Spaghetti vermengen. Mit Parmesan servieren.

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    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

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