Schneeball

    Schneeball

    (0)
    2Stunden


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Sehen nicht nur lecker aus, so schmecken sie auch - die Fotos kommen noch.

    Veda Berlin, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • Teig
    • 8 Eigelb
    • 350 g Puderzucker
    • 2 EL Kakao
    • 7 EL heißes Wasser
    • 1 Packung Backpulver
    • 250 g Mehl
    • 8 Eiweiße
    • 1 Prise Salz
    • Füllung
    • 100 g weiche Butter
    • 80 g Puderzucker
    • 50 g Mehl
    • 20 g Zucker
    • 1 ausgekratzte Vanilleschote oder Bourbonvanillezucker
    • 1 ganzes Ei
    • 300 ml kalte Milch
    • Abschluss
    • Kokosflocken zum Wälzen

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Abkühlen lassen  ›  Fertig in:2Stunden 

      Teig zubereiten:

    1. 8 Eigelbe mit 350 g Puderzucker schaumig rühren. 2 EL Kakao, 7 EL heißes Wasser, 1 Packung Backpulver und löffelweise 250 g Mehl unterrühren
    2. Zum Schluss die 8, mit einer Prise Salz steifgeschlagene Eiweiße, vorsichtig nach und nach unterheben.
    3. Die Masse auf 2 Kuchenbleche verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen. Gut auskühlen lassen
    4. Füllung zubereiten:

    5. 100 g weiche Butter mit 80 g Puderzuker schaumig schlagen.
    6. 50 g Mehl, 20 g Zucker, eine ausgekratze Vanilleschote, oder Bourbonvanillezucker, 1 ganzes Ei mit 300 ml kalte Milch vermischen (Milch vorsichtig, nach und nach reinfließen lassen).
    7. Creme glatt rühren und im Wasserbad bei niedriger Hitze zu einer festen, dicken Creme einkochen. Auskühlen lassen.
    8. Wenn die Creme ausgekühlt ist, löffelweise die Butter-Zuckermischung unterrühren.
    9. Abschluss:

    10. Aus den Teigplatte mit einer runden Ausstechform Kreise ausstechen - die Größe ist ganz nach Belieben. Jeweils zwei Kreise mit der Creme zusammenkleben und von allen Seiten damit bestreichen. In Kokosflocken wälzen.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Karneval Party

    Ideen und Rezeptanregungen rund um Ihre Party zu Karneval oder Fasching finden Sie hier.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen