Eierlikör selbst gemacht

    KarlHeinz

    Eierlikör selbst gemacht

    Eierlikör selbst gemacht

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    2Stunden20Minuten


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    Über dieses Rezept: Eierlikör selber machen ist nicht sehr schwer! Wenn man ihn einmal selbst gemacht hat, wird man nie wieder Verpoorten kaufen :-)

    IngeH Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 2 Flaschen

    • 6 frische Eigelb (Gewichtsklasse M)
    • 300 g Zucker
    • ausgekratztes Mark von 1 Vanillestange
    • 250 ml gekochte, kalte Milch oder Sahne
    • 1 Dosenmilch
    • 125 ml Weingeist
    • 125 ml Rum

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. Eigelb, Zucker und Vanillemark mit dem Handrührgerät gut cremig aufschlagen.
    2. Milch oder Sahne und Dosenmilch langsam unter Rühren dazugießen, dann den Weingeist und den Rum untermischen. Mischung in ein fest schließenes Gefäß füllen und 2 Stunden kalt stellen.
    3. Eierlikör gut verrühren und durch ein feinmaschiges Sieb in sterilisierte Flaschen abfüllen und fest verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren.

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